Le Dallas Morning News consacre un long article au "French Paradox" : comment font ces diables de Fran軋is pour vivre plus longtemps (un an en moyenne) que les Am駻icains alors qu’ils consomment une alimentation aussi riche ?
"Ce r馮ime est-il raisonnable ?, s’interroge le correspondant du journal. Steacks et autres viandes rouges couvertes de sauces lourdes, larges portions de frites sal馥s, tartines de pain beurr馥s, le tout arros? de vin ? chaque repas, sans oublier un paquet de cigarettes quotidien. Au petit-d駛euner, bien s?r, un pain au chocolat."
Apr鑚 enqu黎e dans nos assiettes, il ressort que c’est dans nos verres qu’il faut chercher la v駻it? : "Le vin rouge serait le secret de la long騅it? des bons vivants du pays", affirme le quotidien texan. In vino veritas, comme dit le proverbe...
Le docteur Serge Renaud, dont les recherches ont fourni une base m馘icale au "French Paradox", affirme qu’un homme doit boire deux ou trois verres de vin par jour (un ou deux pour les femmes), pas plus, pour ne pas perdre le b駭馭ice th駻apeutique apport? par ce breuvage. "A cinq ou six verres par jour, rien de dommageable, mais rien de bon non plus ; au-del? de cette dose, les effets n馮atifs commencent", affirme le m馘ecin... bordelais.
Perfidement, le chroniqueur am駻icain note que le Fran軋is se s馘entarise et consomme de plus en plus de surgel駸 et autres nourritures peu recommandables. Sans mentionner l’arriv馥 prochaine des OGM dans nos assiettes, Gregory Katz affirme que le "French Paradox" n’en a plus pour tr鑚 longtemps. Peut-黎re un an de plus ?