IBA公認カクテルリスト
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IBA公認カクテルは、国際バーテンダー協会(IBA)が毎年開催するワールド・カクテル・チャンピオンシップ(WCC) [1] において、バーテンダーが使用するため、数多くの中から選ばれたカクテルである。
IBAのカクテルは、一般的に使用されているミリリットル(ml)ではなく、センチリットル(cl)が使用される。3 clは1米国式液量オンス (clよりも1.4%多い)とほぼ同じであり、0.5 clはおよそ1米ティースプーンである。
公認カクテルリスト
[編集 ]IBA公認カクテルは3つのカテゴリーに分かれている。
忘れられないもの(The Unforgettables)
[編集 ]- アレクサンダー
- アメリカーノ
- エンジェル・フェイス
- アビエーション
- ビトウィーン・ザ・シーツ
- ブールヴァルディエ
- ブランデー・クラスタ
- カジノ
- クローバー・クラブ
- ダイキリ
- ドライマティーニ
- ジン・フィズ
- ハンキー・パンキー
- ジョン・コリンズ (カクテル)
- ラスト・ワード
- マンハッタン
- マルティネス (カクテル)
- メアリー・ピックフォード
- モンキー・グランド
- ネグローニ
- オールド・ファッションド
- パラダイス
- プランターズ・パンチ (英語版)
- ポート・フリップ
- ラスティ・ネイル
- サゼラック
- サイドカー
- スティンガー
- タキシード (カクテル) (英語版)
- ヴューカレ (英語版)
- ウイスキー・サワー
- ホワイト・レディ
現代の古典(Contemporary Classics)
[編集 ]新時代の飲み物(New Era Drinks)
[編集 ]- トリニダード・サワー (英語版)
- バラクーダ (カクテル) (英語版)
- ビーズ・ニーズ
- ブランブル (カクテル) (英語版)
- カンチャンチャラ
- ダーク・アンド・ストーミー
- エスプレッソ・マティーニ
- フェルナンディート (英語版)
- フレンチ・マティーニ
- イリーガル (カクテル) (英語版)
- レモン・ドロップ・マティーニ
- ネイキッド・アンド・フェイマス (カクテル) (英語版)
- ニューヨーク・サワー (英語版)
- オールドキューバン (英語版)
- パロマ (カクテル) (英語版)
- ペーパー・プレーン (英語版)
- ペニシリン (カクテル)
- ルシアン・スプリング・パンチ (英語版)
- サウスサイド (カクテル)
- スパイシー・フィフティ
- スプリッツ
- サファリング・バスタード (英語版)
- ティペラリー (カクテル)
- トミーズ・マルガリータ
- ヴェント (カクテル) (英語版)
- イエロー・バード (カクテル) (英語版)
甘味料リスト
[編集 ]次の「甘味料」については、夕食前に提供するカクテルの場合は、2cl(0.68米国式液量オンス)までに制限されている: [5] [6] 。
参考文献
[編集 ]- ^ ワールドカクテルコンペティション(WCC)国際バーテンダー協会。 2007年01月01日
- ^ "IBA Official Cocktail list: The Unforgettables" (英語). 国際バーテンダー協会 . 2022年10月1日閲覧。
- ^ "IBA Official Cocktail list: Contemporary Classics" (英語). 国際バーテンダー協会 . 2022年10月1日閲覧。
- ^ "IBA Official Cocktail list: New Era Drinks" (英語). 国際バーテンダー協会 . 2022年10月1日閲覧。
- ^ WCC rules Archived 2013年10月10日 at the Wayback Machine.
- ^ "Moscow mule recipes". 2019年2月23日閲覧。
参照
[編集 ]- Luigi Manzo (October 1, 2017). International IBA Cocktail Book: A journey through the 77 cocktails that every barman should know. ASIN B0763S859P
関連項目
[編集 ]外部リンク
[編集 ]- IBA's Official Cocktails | The Unforgettables
- IBA's Official Cocktails | Contemporary Classics
- IBA's Official Cocktails | New Era Drinks
国際バーテンダー協会公認カクテル | |
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忘れられないもの The Unforgettables | |
現代の古典 Contemporary Classics | |
新時代の飲み物 New Era Drinks |
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参照 | |