ブールヴァルディエ
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ブールヴァルディエ | |
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基本情報 | |
作成技法 | ステア |
グラス | カクテル・グラス |
国際バーテンダー協会のレシピ | |
ベース | バーボンウイスキーまたはライ・ウイスキー |
装飾材料 | オレンジかレモンのゼスト |
材料 | |
スイート・ベルモット ...... 30ml | |
カンパリ ...... 30ml | |
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ブールヴァルディエ(仏: Boulevardier)はウイスキー、スイート・ベルモット、カンパリを使用したカクテル[1] 。ブルヴァルディエールとも呼ばれる[2] 。
概要
[編集 ]パリで1927年から1932年の間に発刊されていた月刊誌『Boulevardier』の記者であったアースキン・グィン(Erskine Gwynne)が考案したと言われている[1] 。なお、Boulevardierの意味は「伊達男」[1] 。
ネグローニのドライ・ジンをウイスキーに変更したものであるが、文献の上ではブールヴァルディエのほうが古い[2] 。ハリー・マッケルホーン (英語版)が1927年に上梓したカクテル本『Barflies and Cocktails』には既にブールヴァルディエの記載がある[3] 。
レシピの例
[編集 ]『Barflies and Cocktails』記載のレシピではバーボンウイスキー、スイート・ベルモット、カンパリは等量で、マラスキーノ・チェリーをガーニッシュに使用している[3] 。
出典
[編集 ]- ^ a b c 『カクテルをたしなむ人のレッスン&400レシピ』日本文芸社、2021年、259頁。ISBN 978-4537218695。
- ^ a b デイヴ・ブルーム、鈴木隆行 (監修)『ウイスキーバイブル 本当のたのしみ方を知りたくなったら、この本からはじめよう』日本文芸社、2018年、245頁。ISBN 978-4537215946。
- ^ a b Philip Greene (2018) (英語). A Drinkable Feast: A Cocktail Companion to 1920s Paris. TarcherPerigee. p. 42. ISBN 978-0143133018
- ^ a b "Boulevardier" (英語). 国際バーテンダー協会 . 2022年8月24日閲覧。
外部リンク
[編集 ]ウィキメディア・コモンズには、ブールヴァルディエ に関連するカテゴリがあります。
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