春野菜ってどう使う? 簡単、美味しい春野菜レシピ
春野菜は食べましたか? まだ? それは、もったいない! アクが強い春野菜も多いですが、下処理をしっかり行い、旬の美味しいうちに是非味わってみてください! Eレシピでは下処理もわかりやすく説明。
2013年4月13日(土)
春野菜の代表格、菜の花。春の風味と栄養で身体を内側からリフレッシュ
- ウニと菜の花のグラタン
ウニと菜の花のグラタン
ウニが入った濃厚なクリームソースです! 30分 569Kcal
- 菜の花のニース風サラダ
菜の花のニース風サラダ
アンチョビとすりおろしたニンニクが食欲をそそります。おしゃれな春レシピ。 20分 289Kcal
- ハマグリと菜の花の和風クリームパスタ
ハマグリと菜の花の和風クリームパスタ
贅沢に生クリームをたっぷり使ったパスタです。プリプリのハマグリと、ほろ苦い菜の花が良く合います。白みそを入れるのがポイント。 20分 852Kcal
うどには自律神経を調整するジテルペンが豊富です
- ウドとアサリのバター炒め
ウドとアサリのバター炒め
アサリとシャキシャキウドで季節を感じられる一品に。 15分 104Kcal
- ウドのピリ辛ゴマ和え
ウドのピリ辛ゴマ和え
ウドのシャキシャキとした食感を、是非お楽しみ下さい。 15分 49Kcal
- ウドと菜の花のグラタン
ウドと菜の花のグラタン
春の食材がメインのグラタンです。ウドの食感と菜の花のほろ苦さが春の味。 20分 239Kcal
せり独特の風味と食感で春を感じましょう
- セリ入りスープ
セリ入りスープ
鉄、食物繊維を含む春の七草のひとつ、セリ。香りと食感がポイント! 15分 113Kcal
- セリとセロリのユズコショウ炒め
セリとセロリのユズコショウ炒め
セリとセロリをユズコショウで炒めた、シンプルな炒め物。セリの食感がアクセント。 15分 56Kcal
- セリご飯おにぎり
セリご飯おにぎり
かつお節を乾煎りする事で風味がアップ!しょうゆを鍋肌からまわしかけて、しょうゆの香ばしさもプラスしましょう! 15分 300Kcal
フキは食物繊維も豊富です
- フキのきんぴら
フキのきんぴら
フキの苦みと豚バラ肉が良く合う! ご飯が進む一品です。 15分 151Kcal
- フキの梅マヨ
フキの梅マヨ
15分 65Kcal
- フキと鯛の子の炊いたん
フキと鯛の子の炊いたん
フキは炊きあわせにすることも多く、この鯛の子とフキの炊きあわせも毎年2回ぐらいは必ず作るものです。 30分 219Kcal
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