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オープンオムレツ

ホウレン草は軸もしっかり洗えば無駄なく食べられます!栄養満点のオープンオムレツです。

材料 ( 2 人分 )

玉ネギ

 1/4個

<卵液>

卵

 2個

粉チーズ

 大さじ1.5

生クリーム

 大さじ2

ジャンル:
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
主菜
公開日:
2010年03月01日
更新日:
2014年08月04日

作り方

  1. 1

    ホウレン草は4等分の長さに切り、軸の部分は縦4等分に切る。玉ネギは薄切りにする。ベーコンは細切りにする。<卵液>材料を混ぜ合わせておく。(ヒント)ホウレン草の軸の部分は、特に砂がついているのでよく洗って下さい。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、玉ネギを炒める。しんなりしてきたらホウレン草、ベーコンを加えて炒め合わせ、塩コショウを振る。

  3. 3

    全体がしんなりしてきたら<卵液>を流し入れ、菜ばしで大きく混ぜてフライパンに蓋をし、お好みの半熟加減になるまで火を通す。

  4. 4

    器に盛り、ケチャップをかける。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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recipe/miyuki yasuda|photographs/mami daikoku|cooking/akiko sugimoto

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