オープンオムレツ
低糖質レシピ。糖質:7.3g。具だくさんのオムレツはオーブンで焼き上げます。朝食にもどうぞ!
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<卵液>
卵
3個牛乳
大さじ2ソーセージ
6本玉ネギ
1/4個ズッキーニ
(小)1本シメジ
1/2袋塩コショウ
少々オリーブ油
大さじ1ドライパセリ
適量- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2018年06月14日
- 更新日:
- 2019年01月09日
下準備
-
ソーセージは幅1cmに切る。玉ネギは粗めのみじん切りにする。ズッキーニはヘタを取り、玉ネギに合わせて切る。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。ボウルで<卵液>の材料を混ぜ合わせる。
-
耐熱容器に分量外のサラダ油を薄くぬる。オーブンを200°Cに予熱しておく。
作り方
-
1
フライパンにオリーブ油を強火で熱し、ソーセージ、玉ネギ、ズッキーニ、シメジを入れ、塩コショウをして炒め合わせる。
-
2
<卵液>のボウルに(1)を加え、混ぜ合わせる。耐熱容器に流し込む。
-
3
200°Cに予熱しておいたオーブンに入れ、表面に焼き色が付くまで20〜25分焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、ドライパセリを振る。
このレシピのポイント・コツ
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管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/erika nagasaki|cooking/sumika sakuma
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