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クミンとニンジンのザクザククッキー

バターを使わない、身体にやさしいクッキー。ザクザクッとした食感が後引くおいしさ。

材料 ( 16 枚分 )

塩

 小さじ1

サラダ油

 大さじ1

ピーナッツバター

(加糖)大さじ3

牛乳

 大さじ2

ハチミツ

 大さじ1

ジャンル:
洋菓子 / クッキー、ビスケット
種別:
デザート
公開日:
2011年09月12日
更新日:
2015年10月05日

下準備

作り方

  1. 1

    ボウルに薄力粉とピーナッツバターを加え、手でサラサラになるまですり混ぜる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、ニンジンを炒める。少し火が通ったらクミンパウダー、塩を加えて炒める。

  3. 3

    (1)に(2)を加えてザックリ混ぜ、さらに牛乳とハチミツを加えてひとつにまとめる。ラップに包んで棒状に形を整え、幅1cmに切り、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

  4. 4

    180°Cに予熱しておいたオーブンの上段で、途中表裏を返しながら25分焼く。焼けたら天板の上で冷ます。

このレシピのポイント・コツ

・生地がまとまらなければ、分量外の牛乳で調節してください。
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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