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スノーボール

粉糖に覆われたスノーボールの中は、サクッと軽いココア味のクッキー。クルミの食感もアクセント。一度にたくさん作りたい人におすすめです。

材料 ( 50 個分 )

無塩バター

(常温にもどす)70g

粉糖

30g

少々

<仕上げ用>

粉糖

100〜150g

ジャンル:
洋菓子 / チョコレート
種別:
デザート
公開日:
2011年02月07日
更新日:
2015年10月05日

作り方

  1. 1

    ボウルに常温にもどした柔らかい無塩バター、振るっておいた粉糖を入れ、すり混ぜる。混ざったら塩を加え、さらに混ぜ合わせる。

  2. 2

    スイートチョコレートは湯煎で溶かし、(1)に加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    合わせて振るっておいた薄力粉とココアパウダー、粗く刻んだクルミを(2)に加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。ラップに包み、冷蔵庫で1時間程休ませる。

  4. 4

    生地を1個5gずつに分けてボール状に丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べる。170°Cに予熱しておいたオーブンで20分程焼き、熱いうちに仕上げ用の粉糖をまぶしつける。(ヒント)密閉容器に入れて保存する事をおすすめします。

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井手田 幸
レシピ制作 井手田 幸

( ブログ )

パティシエール
パリのル・コルトンブルーで学び、3ツ星レストランでスタージュ後、現在は「le bonheur」として活動している。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

  • スノーボール

    少ない材料でできるのでいいですね。サクサクに焼きあがり、くるみの食感も良く美味しかったです♪他のナッツでも作ってみたいです。

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