少ない材料でできるのでいいですね。サクサクに焼きあがり、くるみの食感も良く美味しかったです♪他のナッツでも作ってみたいです。
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スノーボール
粉糖に覆われたスノーボールの中は、サクッと軽いココア味のクッキー。クルミの食感もアクセント。一度にたくさん作りたい人におすすめです。
作り方
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1
ボウルに常温にもどした柔らかい無塩バター、振るっておいた粉糖を入れ、すり混ぜる。混ざったら塩を加え、さらに混ぜ合わせる。
-
2
スイートチョコレートは湯煎で溶かし、(1)に加えて混ぜ合わせる。
-
3
合わせて振るっておいた薄力粉とココアパウダー、粗く刻んだクルミを(2)に加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。ラップに包み、冷蔵庫で1時間程休ませる。
-
4
生地を1個5gずつに分けてボール状に丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べる。170°Cに予熱しておいたオーブンで20分程焼き、熱いうちに仕上げ用の粉糖をまぶしつける。(ヒント)密閉容器に入れて保存する事をおすすめします。
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井手田 幸
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レシピ + 調理:井手田幸|スタイリング + 写真:大黒真未
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