ブロッコリーとエビの中華炒めの作り方1

1
ブロッコリーは小房に分ける。エビは殻と背ワタを取り除き、分量外の塩水で洗って水気をきり、塩をまぶす。
ブロッコリーとエビの中華炒めの作り方2

2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)を炒め合わせる。エビの色が変わったら弱火にし、酒を加えてフライパンに蓋をして火を通す。
ブロッコリーとエビの中華炒めの作り方3

3
<調味料>の材料を加えて炒め合わせ、器に盛る。

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保田美幸

レシピ制作 保田美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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recipe/Miyuki Yasuda|photographs/naomi ota|cooking/yumi yamamura

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みんなのおいしい!コメント

コメント(4)

ブロッコリーとエビの中華炒め

2020年7月17日(金) ズボラ母さん

エビがプリプリで美味しい!ご飯が進む味でした。

イイネ!
1
ブロッコリーとエビの中華炒め

2017年11月14日(火) ainohanaさん

ちょっとエビが小さいですが、食べごたえがあって美味しかったです。オイスターソースがきいてて、飽きずにペロッと食べちゃいました。

イイネ!
1
ブロッコリーとエビの中華炒め

2016年4月1日(金) JASMINE*さん

材料が少なくブロッコリーは冷凍を使ったので洗い物が少なくて済みました。調味料が砂糖とオイスターソースだけなので次からレシピを見なくても作れそうです。

イイネ!
2

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