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ブロッコリーとエビのサラダ

ブロッコリーとエビをマヨネーズがベースのドレッシングで頂きます!

材料 ( 2 人分 )

エビ

4尾

白ワイン

大さじ1.5

少々

<ドレッシング>

粒マスタード

大さじ1/2

マヨネーズ

大さじ1

ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜
公開日:
2019年04月12日
更新日:
2019年04月20日

下準備

  • ブロッコリーは小房に分け、分量外の塩を入れた熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。

  • エビは殻を取り、厚みを半分に切って背ワタを取り、さらに細かく切る。小鍋に白ワイン、塩と共に入れ、中火で水分がなくなるまで炒めて冷ます。

  • ボウルで<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    <ドレッシング>のボウルにブロッコリー、エビを加えてからめ、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP )

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(3)

  • ブロッコリーとエビのサラダ

    サラダにエビって贅沢感あります♡プリプリ食感が最高〜☆ヨーグルトも入っているので後味もいいです。れななんさんの案で、ゆで卵も追加したら子供たちも食べやすくなりましたにじゅうまる今度はトーストに乗せよう!!︎

  • ブロッコリーとエビのサラダ

    ブロッコリーとエビにマヨネーズ!合いますね!更にゆで卵を加えて合えても美味しそうでした。次回作るときは加えてみます。

  • ブロッコリーとエビのサラダ

    エビのプリプリ感がブロッコリーの組み合わせにピッタリ!美味しいっ!

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