ご飯入りひとくち団子汁粉の作り方3

1
白玉粉に水大さじ4を少しずつ加えて、耳たぶ位の柔らかさになるまで練る。ご飯を加えてさらに練り合わせ、水分が少ない場合は分量外の水を少しずつ加えながら練り合わせる。
ご飯入りひとくち団子汁粉の作り方4

2
手を水にぬらしてひとくち大に丸め、熱湯に入れてゆでる。浮いてきたら冷水に取って粗熱を取り、ザルに上げてしっかり水気をきる。
ご飯入りひとくち団子汁粉の作り方5

3
器に冷水と合わせたこしあんを注ぎ、(2)のご飯入り団子を入れて栗を散らす。

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