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びっ栗つくね
栗の形のつくねの中に、ホクっとした甘栗が入ってます。
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下準備
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干しシイタケは水で柔らかくもどし、みじん切りにする。
作り方
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1
ボウルに<ひき肉ダネ>の材料を入れて、しっかり混ぜ合わせる。
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2
4等分して天津甘栗を包む。栗の形に整えて、下半分に白ゴマをつける。
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3
フライパンに多めのサラダ油を入れて、中火で熱する。(2)を入れて、4分揚げ焼きにする。
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近藤 瞳
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photographs/megumi minato|cooking/hitomi kondo
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