豆腐とキャベツが入っているので、タネがまとまりにくかったですが、やわらか食感とシャキシャキ食感。キャベツの甘みと共に楽しみました。おいしかったです。
イイネ!
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キャベツつくね
キャベツは繊維に沿って食感を残すのがポイント。量増し&ヘルシーなつくねです。
作り方
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1
キャベツは繊維に沿ってせん切りにし、その他の<つくねダネ>の材料と混ぜ合わせる。粘りが出たら4等分にし、10cmの棒状にする。
-
2
サラダ油を入れたフライパンを熱し、(1)を中火で転がしながら焼く。焼き色がついたら蓋をして弱火で中まで火を通す。
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3
混ぜ合わせた<タレ>の材料を(1)に入れ、中火にして汁気がなくなるまで煮からめる。器に盛り、プチトマトを添える。
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横田 真未
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photographs/erika nagasaki|cooking/sumika sakuma
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みんなのおいしい!コメント
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キャベツつくね
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キャベツつくね
豆腐入りなのでつくねがフワフワで美味しかったです。キャベツの食感も残っていて食べ応えがありました。お弁当にもいいてすね。
イイネ!0
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