マカロニサラダの下準備1

マカロニはたっぷりの熱湯で指定の時間ゆでる。ザルに上げてしっかりゆで汁を切り、ボウルで<下味>をからめ、冷ましておく。
マカロニサラダの下準備2

玉ネギは縦に薄切りにし、布巾に包んで水の中でもみ洗いし、水気を絞る。
キュウリは縦半分に切り、斜め薄切りにして塩少々でもみ、しんなりすれば水洗いし、水気を絞る。
リンゴは皮ごときれいに洗い、水気を拭き取って4等分のくし切りにし、芯を取り薄いイチョウ切りにする。
ハムは半分に切り、更に細切りにする。
薄焼き卵はハムくらいの大きさに切る。

<薄焼き卵の作り方>卵を溶きほぐし、薄くサラダ油を敷き、熱したフライパンに一気に流し入れて全体に広げ、表面が乾けばひっくり返して軽く焼き、まな板に取りだし冷ます。

作り方

マカロニサラダの作り方7

1
ボウルに<カレーソース>を混ぜ合わせマカロニ、玉ネギ、キュウリ、リンゴ、ハム、薄焼き卵を混ぜ合わせ、器に盛る。

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