ジャック・オ・ランタン・グラタンの下準備1

カボチャは丸のまま水で洗ってラップで包み、電子レンジで12〜15分加熱する。カボチャが冷めたら上部を丸く蓋のように切って、中の種とワタをスプーンなどで取り除き、厚みが半分くらいになるまでカボチャを取り出して食べやすい大きさに切る。カボチャの側面に穴を明けないようにお化けの顔を作る。
ジャック・オ・ランタン・グラタンの下準備2

ベーコンは幅5mmに切る。玉ネギは縦半分に切り、さらに縦薄切りにする。ホウレン草は根元を切り落とし、長さ5cmに切る。
ジャック・オ・ランタン・グラタンの下準備3

マッシュルームはかたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、縦に薄切りにする。オーブンを230°Cに予熱しておく。

作り方

ジャック・オ・ランタン・グラタンの作り方4

1
<ホワイトソース>を作る。鍋にバターを入れて弱火で溶かし、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで木ベラでよく混ぜる。フツフツとしてきたら牛乳を一気に加え、泡立て器でダマができないようによく混ぜ合わせる。トロミがついてきたら、顆粒スープの素、塩コショウ、ナツメグを加えて木ベラで混ぜる。
ジャック・オ・ランタン・グラタンの作り方5

2
フライパンにオリーブ油を熱し、玉ネギ、ベーコン、マッシュルーム、ホウレン草を加えて炒め、分量外の塩コショウを振って炒め合わせる。
ジャック・オ・ランタン・グラタンの作り方6

3
鍋にお湯を沸かして塩を入れ、マカロニを指定時間通りにゆで、ザルに上げる。
ジャック・オ・ランタン・グラタンの作り方7

4
ボウルに<ホワイトソース>の半量と(2)、取り出したカボチャ、(3)を混ぜ合わせ、カボチャの器に入れる。
ジャック・オ・ランタン・グラタンの作り方8

5
残りの<ホワイトソース>をかけ、ピザ用チーズをのせ、230°Cに予熱しておいたオーブンで12〜13分焼き、焼き上がりにドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンによって温度差や焼き時間に違いがあるので、普段からお家のオーブンの癖を知っておくことをお勧めします。

・牛乳は冷たいものを使用してくださいね。

Xで教える Facebookで教える

リストに追加ファンになる

現在のファン数288

橋本敦子

レシピ制作 橋本敦子

料理家
大学在学中に土井勝料理学校師範科を卒業。調理師資格を取得、有名シェフに師事。現在は料理、お菓子作りの講師としても活躍。

橋本敦子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

【2024】お化けにカボチャ♪ハロウィンのレシピまとめ

【2024】お化けにカボチャ♪ハロウィンのレシピまとめ

10月31日はハロウィン。スイーツはもちろん、いつものメニューもアイディア次第で"ジャックオーランタン"や"お化け"に大変身!可愛いデコレシピから、ハロウィンの主役<カボチャ>を使ったレシピまで、ハロウィンにおススメのレシピを一挙ご紹介します!

photographs/sumika sakuma|cooking/atsuko hashimoto

「ジャック・オ・ランタン・グラタン」の関連レシピ

「カボチャ」を使ったその他のレシピ

タグからおすすめレシピを探す

みんなのおいしい!コメント

コメント(0)

コメントはまだありません。

ジャック・オ・ランタン・グラタン

同じ特集のレシピ

カボチャ

ベーコン

玉ネギ

ホウレン草

マッシュルーム

マカロニ

塩

バター

小麦粉

牛乳

顆粒スープの素

塩コショウ

ナツメグ

オリーブ油

ピザ用チーズ

ドライパセリ

下準備

作り方

このレシピのポイント・コツ

このレシピを含む人気レシピまとめ

「ジャック・オ・ランタン・グラタン」の関連レシピ

タグからおすすめレシピを探す

みんなのおいしい!コメント

最新の食コラム

お弁当にも!子どもが喜ぶコンソメポテトウインナー【もあいかすみの一品で大満足「働楽ごはん」39】

焼肉うしごろ「うめきたグリーンプレイス」内にオープン、ずわい蟹やキャビア添え厳選和牛など梅田店限定も

井村屋の新作「ごろろん果肉 ×ばつぎっしり白桃で"本格タルト風"に

JR大阪環状線沿い、ディープな街のおいしいお店|大阪

【春爛漫】ホタルイカのレシピ10選〜いずれも絶品!おつまみにもなる一品やパスタが勢ぞろい

最近見たレシピ