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焼きナスのおみそ汁

赤みそとの相性ばっちり。ナスは穴をあけてから焼きます。

焼きナスのおみそ汁

30分
42Kcal

レシピ制作: 西川綾

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材料 ( 2 人分 )

ナス

1本

だし汁

400ml 作り方 >>

赤みそ

大さじ1.5

ミツバ

(刻み)大さじ2

ジャンル:: 和食 / 汁もの・椀もの
種別:: スープ・汁
公開日:: 2016年01月11日
更新日:: 2016年01月05日

作り方

焼きナスのおみそ汁の作り方1

1
ナスは竹串で穴をたくさんあけて、オーブントースターで15〜20分程度向きを変えながら焼き、皮をむいてひとくち大に切る。
焼きナスのおみそ汁の作り方2

2
鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮たったら(1)を入れ、再び煮たったら赤みそを溶き入れて火を止める。
焼きナスのおみそ汁の作り方3

3
(2)を器に盛り、ミツバを添える。

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西川綾

レシピ制作 西川綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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