サニーレタスは水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎって冷水に放ち、ザルに上げる。
キュウリは端を切り落とし、ひとくち大の乱切りにして冷水に放ち、水気をきる。
パリパリグリーンサラダの下準備3

春巻きの皮は1枚を4つに切り、170°Cの揚げ油でカリッと揚げる。油をきり、粗熱が取れたらざっくりと割る。
バルサミコ酢は、少し大きめの耐熱容器に入れ、電子レンジで3〜4分様子を見ながら加熱して冷ます。

サラッとしたバルサミコ酢はサラダにからまりにくいので、少し加熱してトロミをつけるとおいしくいただけます。多めに作って、冷めたら瓶に入れ、冷蔵保存しておくとすぐに使えて便利です。

作り方

パリパリグリーンサラダの作り方5

1
サニーレタス、キュウリを盛り合わせ、お好みでEVオリーブ油、バルサミコ酢、塩コショウをかけ、春巻きの皮を散らす。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。

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キュウリ

春巻きの皮

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EVオリーブ油

バルサミコ酢

塩コショウ

下準備

作り方

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