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サーモンとアボカドのご飯
それぞれの食材の良さを引き出した混ぜご飯です。アボカドはぜひ食べ頃を見極めて下さいね。
-
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材料
(
2
人分
)
ご飯
茶碗2杯分スモークサーモン
40gアボカド
1個<調味料>
砂糖
小さじ1/2薄口しょうゆ
小さじ1キュウリの漬け物
1/2本すり白ゴマ
大さじ1大葉
4枚レモン
1/4個- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2012年08月16日
- 更新日:
- 2014年07月01日
作り方
-
1
スモークサーモンは粗く刻む。アボカドは皮と種を取り除き、厚さ5mmのひとくち大に切って<調味料>の材料で和える。キュウリの漬け物は粗く刻む。大葉は軸を切り落とし、細切りにする。
-
2
ボウルにご飯、スモークサーモン、キュウリの漬け物、すり白ゴマを合わせて器に盛り、アボカドをのせて大葉を散らす。半分に切ったレモンを添え、レモンを搾っていただく。
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保田 美幸
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recipe/Miyuki Yasuda|photographs/lyie nitta|cooking/mami daikoku
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