この手のレシピ試したことがなかったのですが..もっと早く作れば良かった!カリカリで美味しく好評であっという間になくなりました!
枝豆のおつまみ春巻き
枝豆とチーズの相性はバツグン! 小さくスティック状にカリッと揚げて、ビールのおつまみにもぴったりです。
作り方
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1
枝豆は熱湯でゆでてサヤから出す。プロセスチーズは縦1cm幅5mmにカットする。
-
2
春巻きの皮を4等分に切る。カットした春巻きの皮に枝豆とプロセスチーズをのせ、塩、コショウを振る。<小麦粉のり>の材料は練り合わせておく。
枝豆は1本につき約4〜5粒、プロセスチーズは3切れほど使用します。
-
3
巻き終わりに<小麦粉のり>をつけてスティック状に包み、小さめのフライパンに揚げ油を180°Cに熱し、春巻きをキツネ色になるまで揚げる。
サラダ菜やレタスを敷くと彩りが爽やかに仕上がります。
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家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。
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photographs/erika nagasaki|cooking/akiko yodogawa
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