このサラダは、ほんのり甘くてレモンの香りが豊かなドレッシングでいただくのですが、塩味のステーキと相性良く、ベビーリーフの色合いもお洒落で
少し贅沢な気分になりました。クリスマスに良さそうです。
イイネ!
2
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牛ステーキ肉のグリルサラダ〜レモン風味〜
牛肉をさっぱりレモンソースのサラダ仕立てでさっぱりといただきます。
作り方
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1
牛肉はひとくち大に切り、塩を振る。フライパンに分量外の油を熱し、肉を並べて焼き色がついたら裏返し、好みの焼き加減で焼く。粗びき黒コショウを振る。
-
2
セロリは筋を取り、1cm幅に切る。ベビーリーフは水で洗いザルにあげて水気を切っておく。ボウルにセロリ、ベビーリーフ、(1)の牛肉を入れてさっと混ぜる。
-
3
小さめのボウルに<レモンソース>の材料を全て入れ混ぜ合わせる。(2)のボウルに<レモンソース>を入れ、軽く和え、器に盛る。
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伊藤 けいこ
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レシピ制作
伊藤 けいこ
( ブログ )
家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。
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photographs/hisato nakajima|cooking/keiko ito
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