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ささ身とアボカドのエスニック和え
女性に大人気の一品。見た目も華やか。
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下準備
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アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分ける。種を取り、果肉を取り出して1.5cm角に切り、レモン汁をかけておく。
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ゆで卵は粗みじん切りにする。
作り方
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1
鶏ささ身は耐熱皿に入れて酒をかけ、ラップをして電子レンジで2分30秒〜3分加熱し、粗熱が取れたら粗めに裂く。電子レンジは600Wを使用しています。
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2
ボウルに(1)の鶏ささ身、アボカド、スイートチリソースを入れて和え、器に盛って固ゆで卵を散らす。
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