とてもカンタンに作れました!オイスターソースとナンプラー入りの焼きそばは初めて作りましたが食べやすかったです。紅しょうがもアレンジでのせてみました。
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シンプル香味焼きそば
シンプルな味付けだから、いくらでも食べられるかも!?
材料
(
4
人分
)
中華麺
(焼きそば用)4玉白ネギ
1/2本ニラ
1/2束ショウガ
1片水
60mlサラダ油
大さじ4<調味料>
酒
大さじ2砂糖
小さじ1ナンプラー
大さじ2.5オイスターソース
大さじ2顆粒チキンスープの素
小さじ1コショウ
少々- ジャンル:
- 中華 / 麺料理(ラーメン等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2009年02月09日
- 更新日:
- 2011年04月04日
下準備
-
白ネギは長さ4cmに切り、太めのせん切りにする。
-
ニラは長さ4cmに切る。
-
ショウガは皮をむき、せん切りにする。
作り方
-
1
フライパンにサラダ油を熱し、白ネギ、ショウガを炒める。香りがたってきたら中華麺と水を加え、麺をほぐしながら水分を飛ばし、麺に焦げ目がつくように炒める。
-
2
所々に焦げ目がついたら<調味料>の材料を加え、混ぜ合わせる。最後にニラを加えて軽く炒め、器に盛る。
recipe/tomoko nishiyama|photographs/hisato nakajima|cooking/akiko ito
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