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スコップクリーミーチーズケーキ
簡単、豪華でパーティーやおもてなしにもぴったり!子どもと一緒に楽しみながら作れるケーキです。
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下準備
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キウイは皮をむいて半月切りにする。パイナップルは皮と芯を取り、キウイの大きさに合わせて切る。
作り方
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1
ボウルに常温にもどしたクリームチーズとグラニュー糖を入れてすり混ぜる。さらにプレーンヨーグルト、レモン汁を入れてなめらかになるまで混ぜる。
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2
別のボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて角が立つまで泡立て、(1)に加え混ぜる。バットにカステラを手でひとくち大にちぎって入れる。
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3
(2)にチーズクリームを流し入れて平らにならし、<トッピング>の材料をバランス良く盛り付ける。冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
<トッピング>のフルーツはお好みのものを使って下さい!
このレシピのポイント・コツ
スコップクリーミーチーズケーキのポイント・コツ1
・このケーキはふるふるトロトロなので、キレイなまま取り分ける事は難しいです。スコップですくうように、大きなスプーンですくってお皿に取り分けてお召し上がり下さい。取り分ける際には十分注意して下さい。
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横田 真未
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photographs/naomi ota|cooking/kazuyo nakajima
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