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グレープフルーツのサラダ

サッパリとしたグレープフルーツが入ったサラダ。

グレープフルーツのサラダ

10分
63Kcal

レシピ制作: 中島和代/杉本亜希子

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材料 ( 2 人分 )

グレープフルーツ

1/2個

<ドレッシング>

レモン汁

小さじ2

塩

少々

粗びき黒コショウ

少々

EVオリーブ油

小さじ2

水菜

2株

エノキ

1/3袋

塩

(ゆでる用)小さじ2

ジャンル:: 洋食 / サラダ
種別:: 副菜
公開日:: 2014年07月14日
更新日:: 2014年07月07日

下準備

グレープフルーツは皮をむき、薄い皮も取り除いて1房ずつ取り出す。
グレープフルーツのサラダの下準備2

大きめのボウルに<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせ、グレープフルーツを合わせる。
水菜は根元を切り落とし、長さ3〜4cmに切る。
エノキは石づきを切り落とし、長さを半分に切って根元は食べやすい大きさに分ける。

作り方

グレープフルーツのサラダの作り方5

1
たっぷりの熱湯に塩を入れて、水菜とエノキをサッとゆで、ザルに上げる。お玉などで押さえてしっかりゆで汁をきり、<ドレッシング>のボウルに入れて混ぜ、器に盛り分ける。

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中島和代/杉本亜希子

レシピ制作 中島和代/杉本亜希子

家庭料理研究家/管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

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