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ユリネとカニのオムレツ

カニの旨味がたっぷり入った、ぜいたくなオムレツ。強火でサッと焼くのがコツ。

ユリネとカニのオムレツ

15分
321Kcal

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材料 ( 2 人分 )

卵

4個

ユリネ

1/2個

カニ缶

1缶(1缶55g入り)

ミツバ

1/2束

<調味料>

酒

大さじ1

塩

小さじ1/4

顆粒チキンスープの素

小さじ1

コショウ

少々

サラダ油

大さじ2

ジャンル:: 和食 / 焼きもの
種別:: 副菜
公開日:: 2009年12月28日
更新日:: 2012年02月17日

下準備

ユリネとカニのオムレツの下準備1

ユリネは1枚ずつはがし、茶色い部分は削ぎ落としてきれいに水洗いする。熱湯でサッとゆで、水気をきる。
ミツバは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。

作り方

ユリネとカニのオムレツの作り方3

1
ボウルに卵を溶きほぐし、<調味料>の材料、ユリネ、カニ(汁ごと)、ミツバを加え、混ぜ合わせる。
ユリネとカニのオムレツの作り方4

2
小さめのフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、(1)の半量を一気に流し入れ、全体を手早くかき混ぜて半熟状にする。
ユリネとカニのオムレツの作り方5

3
フライパンを傾けて、手首を返しながら器に返す。キッチンペーパーで形を整える。同様にもう一回繰り返す。

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