フルーツinカマンベール
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下準備
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無塩バターは常温に出しておく。
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レーズン(茶・緑)、クコの実はブランデーを掛ける。リンゴの芯を取り、皮をむいてレーズンくらいの大きさに刻み、レーズンと合わせる。
作り方
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1
カマンベールは横半分に切って中(柔らかな部分)を少しくり抜く。
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2
くり抜いたカマンベールの中身半量と無塩バターをよく混ぜ合わせて、ブランデーを掛けたフルーツの汁気を切って混ぜ合わせる。
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3
くり抜いたカマンベールの中に2を入れ、元の形に整えて元々包んであったビニールで包んで冷蔵庫で冷やす。
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4
サンドイッチ用のパンに残りのカマンベールの中身半量をのせて、カシューナッツをのせ、キャラウエイシードを振り掛ける。温めたトースターでチーズが美味しそうに溶けたら取り出し、スティック状に切る。
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5
カマンベールが固まったら、食べやすい大きさに切って4のスティックと盛り合わせてプチトマト、ミントの葉を飾る。
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