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ナスのミートカレーグラタン

スパイシーなカレーミートソースがしみたナスが美味。

材料 ( 2 人分 )

ナス

 2本

オリーブ油

 小さじ2

ニンニク

(みじん切り)1/2片分

玉ネギ

 1/4個

カレー粉

 小さじ2

<トマトベース>

ホワイトソース

(市販品)大さじ6

ジャンル:
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
主菜
公開日:
2016年04月25日
更新日:
2016年04月20日

下準備

  • ナスはヘタを切り落としてピーラーで縞模様に皮をむき、5mm幅の輪切りにする。水にさらしてザルに上げ、オリーブ油をからめる。

  • 玉ネギはみじん切りにする。

  • オーブンを250°Cに予熱する。グラタン皿にオリーブ油を薄くぬる。

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ニンニク、玉ネギ、合いびき肉、カレー粉を加える。合いびき肉がポロポロになるまで炒める。

  2. 2

    <トマトベース>の材料を加える。ひと煮たちしたら火を止める。塩コショウで味を調える。

  3. 3

    耐熱容器に、ナス、ホワイトソース、ナス、(2)、を重ねる。ピザ用チーズをのせて、250°Cのオーブンで15〜20焼く。

  4. 4

    焼き上がったら、ドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ )

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(2)

  • ナスのミートカレーグラタン

    前日作ったトマトチキンカレーが残っていたので参考にしてアレンジしました!
    チーズとホワイトソース、トマトカレーが絶妙で美味しいです!簡単にできるし、ボリュームアップできるし助かります。

  • ナスのミートカレーグラタン

    カレーミートソースとトマトベースがナスにしみ込んでおいしく夏らしいグラタンでした。チーズのしょっぱさがいいアクセントになっています。

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