パプリカが余ったので作ってみました。
皮を剥くのは手間ですが、パプリカの甘さと鰹節の旨味がよく合います。
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焼きパプリカのおかかしょうゆ
焼いて甘みの増したパプリカに、おかかしょうゆがよく合います。
作り方
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1
赤パプリカと黄パプリカはオーブンシートをしいた天板にのせ、予熱なしで250°Cにセットしたオーブンで12〜13分焼く。
オーブンから取り出した時に皮にシワが入るまで焼いてください。
-
2
(1)は粗熱が取れたら皮をむき、縦半分に切って種とヘタを取り除く。縦にひとくち大に切って器に盛り、しょうゆをかけ、かつお節をのせる。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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保田 美幸
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