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カリフォルニアサラダ
ユズコショウ入りのタルタルソースがポイント。
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下準備
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アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分け、種を取り、果肉を取り出して食べやすい大きさに切る。変色しないようにレモン汁をかけておく。
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レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってパリッとさせ、ザルに上げる。
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貝われ菜は根元を切り落とし、3等分に切る。
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豆腐は食べやすい大きさに切る。
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<ユズタルタルソース>の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1
器にレタス、豆腐、アボカド、マグロを盛り合わせ、<ユズタルタルソース>をかけて貝われ菜を散らす。
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