ベリーとナッツのカンパーニュ
ベリーとナッツがたっぷり入った、贅沢なカンパーニュ。ワインとの相性もGOOD。
-
レシピを保存
しませんか? ×ばつ
強力粉
150gライ麦粉
50g砂糖
5g塩
3g水
140gクランベリー
(ドライ)30gチェリー
(ドライ)30gオレンジピール
(5mm角のセミドライタイプ)20gマカダミアナッツ
50g打ち粉
少々- ジャンル:
- 菓子パン / フランスパン、ハードパン
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2012年05月21日
- 更新日:
- 2015年10月05日
下準備
-
マカダミアナッツは150°Cのオーブンで15分ほどローストしておく。
-
クランベリーとチェリーは粗く刻んでおく。
-
シンペル丸型に分量外のライ麦粉を十分振っておく。
作り方
-
1
ホームベーカリーのパンケースに羽根をつけ、水、強力粉、ライ麦粉、砂糖、塩、インスタントドライイーストを入れ、本体にセットする。途中でクランベリー、チェリー、オレンジピール、マカダミアナッツを加える。※(注記)入れる順番やタイミング等は機種によって異なります。
-
2
生地がこね上がったら打ち粉を振ったボウルに移し、ラップをして、冷蔵庫(できれば野菜室)で一晩発酵させる。
-
3
冷蔵庫から生地を取り出し、常温に2時間ほど置いておく。
-
4
台に打ち粉を振り、ボウルから生地を取り出して丸め直す。かたく絞った布巾をかぶせ、室温で15分ほど休ませる。
-
5
休ませた生地のとじ目を上にして軽く手で押さえ、もう一度丸め直す。とじ目を上にしてシンペル丸型に入れる。
-
6
表面が乾かないようにして、温かいところ(35°Cくらい)で1時間ほど発酵させる。
-
7
オーブンは220°Cに予熱する。オーブン皿にオーブンシートを敷いて生地をのせ、クープを十字に入れる。
-
8
スチーム機能を使い、200°Cに温度を下げて約20分焼く。※(注記)スチーム機能がない場合は、オーブン皿にたっぷりと霧吹きをしてからオーブンに入れて下さい。
このレシピのポイント・コツ
現在のファン数39
このレシピを含む人気レシピまとめ
RECIPE&COOKING&STYLING:丹羽彰子|PHOTOGRAPH:大黒真未
「ベリーとナッツのカンパーニュ」の関連レシピ
- 作り置きできる「基本の生地」から焼く5種のパン 作り置きできる「基本の生地」から焼く5種のパン
- かぼちゃ生地でスティックパンとシナモンロール かぼちゃ生地でスティックパンとシナモンロール
- パン入門!どでかパン生地で作るフォカッチャ・ピザ パン入門!どでかパン生地で作るフォカッチャ・ピザ
- お菓子の基本!手作りクレープ生地 by 保田 美幸さん お菓子の基本!手作りクレープ生地 by 保田 美幸さん
- オレンジクレープ オレンジクレープ
- パン・オ・レザン パン・オ・レザン
- 基本のシナモンロール リンゴの甘味がやさしい by橋本 敦子さん 基本のシナモンロール リンゴの甘味がやさしい by橋本 敦子さん
- ハロウィンカボチャパン ハロウィンカボチャパン
- 秋の味覚イチジクとクルミのパン 簡単レシピ by橋本 敦子さん 秋の味覚イチジクとクルミのパン 簡単レシピ by橋本 敦子さん
- くまちぎりパン くまちぎりパン
タグからおすすめレシピを探す
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
【今日の献立】2024年9月26日(木)「小松菜とホタテの中華風あんかけご飯」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立...
E・レシピ地球に優しいラム「フロール・デ・カーニャ」と タイの伝統と京都の美が融合する名門ホテル 「デュシタニ京都」が贈る究極のSDGsメニューフェア開催
サスティナブルな生産方法にこだわる、極上のラム酒「Flor de Cana...
【15分以内で作れる】超簡単&おいしい「和風パスタのレシピ」人気TOP3
手軽な材料で作れて、あっさりおいしい「和風パスタ」は、ランチや忙しい日のご...
【今日の献立】2024年9月25日(水)「甘辛でごはんがすすむ!鶏もも肉のさっぱり照り焼き by 崎野 晴子さん」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立...
E・レシピ食コラム記事ランキング-
【マンネリ脱出が叶う】キュウリの炒め物レシピ3選!新しいおいしさを発見できる♪ 1【マンネリ脱出が叶う】キュウリの炒め物レシピ3選!新しいおいしさを発...
-
【秋魚がメイン】定番や大人気のレシピ10選!〜秋鮭・さんま・カツオ・サバ・イワシ〜 2【秋魚がメイン】定番や大人気のレシピ10選!〜秋鮭・さんま・カツオ・...
-
【子どもからも大好評】サツマイモの人気おやつレシピ3選!簡単&一口サイズで食べやすい 3【子どもからも大好評】サツマイモの人気おやつレシピ3選!簡単&一口サ...
-
エアコンで冷え切った身体に500kcal以下「ダイエット鍋献立」のススメ【太らない夜ご飯献立】 4エアコンで冷え切った身体に500kcal以下「ダイエット鍋献立」のス...
-
【10分以内で完成】超簡単なパスタレシピ3選!パスタを最速1分で茹でるコツも伝授♪ 5【10分以内で完成】超簡単なパスタレシピ3選!パスタを最速1分で茹で...
最新のおいしい!-
小松菜とホタテの中華風あんかけご飯
小松菜とホタテの中華風あんかけご飯 がおいしい!
ゲストさん 00:18
-
小松菜とホタテの中華風あんかけご飯
小松菜とホタテの中華風あんかけご飯 がおいしい!
ゲストさん 00:18
-
鶏もも肉とニンジンのさっぱり煮
鶏もも肉とニンジンのさっぱり煮 がおいしい!
hansさん 09/25
-
簡単なのに本格的!やわらか豚肉のチンジャオロース
簡単なのに本格的!やわらか豚肉のチンジャオロース がおいしい!
ゲストさん 09/25
-
基本のワンタンスープ シンプルでおいしい
基本のワンタンスープ シンプルでおいしい がおいしい!
ゲストさん 09/25
-
秋のサラダ
秋のサラダ がおいしい!
ゲストさん 09/25
-
カボチャグラタン
カボチャグラタン がおいしい!
ゲストさん 09/25
-
漬けて焼くだけ簡単!鶏手羽中の塩焼き
漬けて焼くだけ簡単!鶏手羽中の塩焼き がおいしい!
ゲストさん 09/25
-
プリプリエビカツ
プリプリエビカツ がおいしい!
ゲストさん 09/25
-
簡単!水餃子 もちもち食感 おうちで手作り by崎野 晴子さん
簡単!水餃子 もちもち食感 おうちで手作り by崎野 晴子さん がおいしい!
ゲストさん 09/25
-
旨味がしみわたる!具だくさんの基本の豚汁
旨味がしみわたる!具だくさんの基本の豚汁 がおいしい!
ゲストさん 09/25
-
木綿豆腐のミョウガ和え
木綿豆腐のミョウガ和え がおいしい!
ゲストさん 09/25
-
鶏肉のバルサミコソテー
鶏肉のバルサミコソテー がおいしい!
ゲストさん 09/25
-
チーズ餅巾着
チーズ餅巾着 がおいしい!
ゲストさん 09/25
-
カボチャスープ
カボチャスープ がおいしい!
ゲストさん 09/25
ウーマンエキサイト特集今日のおすすめ- 【今日の献立】2024年9月26日(木)「小松菜とホタテの中華風あんかけご飯」 コラム 【今日の献立】2024年9月26日(木)「小松菜とホタテの中華風あんかけご飯」
- 【15分以内で作れる】超簡単&おいしい「和風パスタのレシピ」人気TOP3 コラム 【15分以内で作れる】超簡単&おいしい「和風パスタのレシピ」人気TOP3
- 【今日の献立】2024年9月25日(水)「甘辛でごはんがすすむ!鶏もも肉のさっぱり照り焼き by 崎野 晴子さん」 コラム 【今日の献立】2024年9月25日(水)「甘辛でごはんがすすむ!鶏もも肉のさっぱり照り焼き by 崎野 晴子さん」
- おいしい100突破! 絶品 おいしい100突破! "サクサクアーモンド"
- 秋の味覚「さつまいも」レシピ23選 まとめ 秋の味覚「さつまいも」レシピ23選