ナスのブラックペッパーソテーの作り方6

1
フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りがたってきたらナス、エリンギ、玉ネギを加え、強火で炒め合わせる。
ナスのブラックペッパーソテーの作り方7

2
ナスに炒め色がついたら、白ワインを加えてアルコール分を飛ばすように炒める。イタリアンパセリを加えて全体に混ざったら、塩、粗びき黒コショウをからめて器に盛り分ける。

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中島和代/杉本亜希子

レシピ制作 中島和代/杉本亜希子

家庭料理研究家/管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

中島和代/杉本亜希子制作レシピ一覧

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みんなのおいしい!コメント

コメント(2)

ナスのブラックペッパーソテー

2016年5月3日(火) sakusakuさん

ウインナーを追加して作りました。シンプルな味でワインによく合います。
パスタと絡めてもおいしいと思います。

イイネ!
1
ナスのブラックペッパーソテー

2016年4月21日(木) みきういさん

肉っ気も欲しくてウインナーを足しました。塩胡椒のみのシンプルな味付けなので素材の味が引き立ち他の料理との相性も良かったです。

イイネ!
2

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川原あやか

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ナスのブラックペッパーソテー

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ナス

エリンギ

玉ネギ

イタリアンパセリ

ニンニク

白ワイン

塩

粗びき黒コショウ

オリーブ油

下準備

作り方

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