殿堂 500+ おいしい!
絶品 100+ おいしい!
人気 30+ おいしい!
太鼓判 10+ おいしい!
豚肉のハーブソテー
-
レシピを保存
しませんか? ×ばつ
材料
(
4
人分
)
豚肉
(ソテー用)4枚ローズマリー
4〜8枚春キャベツ
1/4個カボチャ
1/8個ズッキーニ
1本塩コショウ
少々オリーブ油
大さじ1バルサミコ酢
大さじ5レモン
1/2個- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2006年04月03日
- 更新日:
- 2013年07月25日
下準備
-
豚肉の脂身と赤身の間にある筋を包丁の先で切って、肉叩きで叩き、塩コショウを振る。
-
春キャベツはザックリ手でちぎって水に放ち、パリッとしたら水気を切っておく。
-
カボチャを7〜8mm厚さに切って耐熱容器に並べ、電子レンジで加熱して少し柔らかくしておく。
-
ズッキーニは両端を切り落として水洗いし、水気を拭き取って縦4つに切る。
-
バルサミコ酢は小鍋、又は小さなフライパンに入れて弱火にかけ半量くらいになるまで弱火で煮詰め冷ましておく。
-
レモンは4つに切る。
作り方
-
1
カボチャ、ズッキーニの表面に薄くオリーブ油を塗って、グリルパンを熱し、春キャベツ、カボチャ、ズッキーニの両面にきれいな焦げ目がつくまで焼いて取り出し、塩コショウを振る。
-
2
豚肉の表面に薄くオリーブ油を塗って、ローズマリーをのせグリルパンで両面に美味しそうな焦げ目がつくまで焼く。
-
3
器に1の野菜と2の豚肉を盛り合わせてバルサミコ酢を掛け、レモンを添える。
このレシピのポイント・コツ
ちょっとヒント
・肉叩きがない場合は、麺棒や空ビンで叩いて下さい。
・肉叩きがない場合は、麺棒や空ビンで叩いて下さい。
ちょっとヒント
・冷めると粘度がでて固くなりますので、煮詰め時は少しトロミが付いたくらいで火を止めて下さい。残ったら、冷蔵庫で保存できます。バニラアイスクリームに掛けても美味しいですよ!
・冷めると粘度がでて固くなりますので、煮詰め時は少しトロミが付いたくらいで火を止めて下さい。残ったら、冷蔵庫で保存できます。バニラアイスクリームに掛けても美味しいですよ!
ちょっとヒント
・グリルパンがない場合は普通のフライパンで焼いて下さい。
・グリルパンがない場合は普通のフライパンで焼いて下さい。
「豚肉のハーブソテー」の関連レシピ
「豚肉」を使ったその他のレシピ
- レンジで完結!豚肉蒸し&ブロッコリーサラダのワンプレートごはん レンジで完結!豚肉蒸し&ブロッコリーサラダのワンプレートごはん
- 豚しゃぶのクルミだれ素麺 豚しゃぶのクルミだれ素麺
- 和風あんかけ丼 和風あんかけ丼
- 豚肉のワカメ巻き 豚肉のワカメ巻き
- ショウガ焼き用豚肉でサルティンボッカ ショウガ焼き用豚肉でサルティンボッカ
- シャキシャキ食感の青椒肉絲 シャキシャキ食感の青椒肉絲
- ふっくら柔らか 豚肉の西京焼き by 保田美幸さん ふっくら柔らか 豚肉の西京焼き by 保田美幸さん
- 味噌が決め手!和風スンドゥブ by もあいかすみさん 味噌が決め手!和風スンドゥブ by もあいかすみさん
- レンジで簡単!蒸しナスと豚肉のサッパリ梅だれ レンジで簡単!蒸しナスと豚肉のサッパリ梅だれ
- 焼きナスと豚しゃぶのだし浸し 焼きナスと豚しゃぶのだし浸し
タグからおすすめレシピを探す
最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧
みんなのおいしい!コメント
コメントはまだありません。
最新の食コラム
-
10月2日は『乃が美の日』高級「生」食パン専門店 乃が美創業11周年! 創業乃が美(レギュラーサイズ)を当日限り半額で販売!!
高級「生」食パン専門店『乃が美』は、2024年10月2日(水)、国内の『乃...
家でも職場でも、水分補給のお供に。フタをしながらドリンクが飲めるタンブラー[PR]
放置したままでも冷たさ・温かさをキープ。ホコリなどの衛生面も気にせず飲み物...
普段着デートにオススメ! パスタ・ピザがおいしいイタリアンのお店5選|大阪
北新地【GUFO-Bianco】梅田【ラヴァーニャルクア大阪】長堀橋【ポン...
食コラム記事ランキング-
【10分以内で完成】超簡単なパスタレシピ3選!パスタを最速1分で茹でるコツも伝授♪ 1【10分以内で完成】超簡単なパスタレシピ3選!パスタを最速1分で茹で...
-
【秋魚がメイン】定番や大人気のレシピ10選!〜秋鮭・さんま・カツオ・サバ・イワシ〜 2【秋魚がメイン】定番や大人気のレシピ10選!〜秋鮭・さんま・カツオ・...
-
エアコンで冷え切った身体に500kcal以下「ダイエット鍋献立」のススメ【太らない夜ご飯献立】 3エアコンで冷え切った身体に500kcal以下「ダイエット鍋献立」のス...
-
【調理時間15分以内】シシトウが主役の大人気レシピ3選〜脇役なんてもったいない絶品ばかり! 4【調理時間15分以内】シシトウが主役の大人気レシピ3選〜脇役なんても...
-
「アボカドだけ」でできる簡単人気レシピ10選 副菜にもおつまみにも【材料1つで完成するおかず】 5「アボカドだけ」でできる簡単人気レシピ10選 副菜にもおつまみにも【...
最新のおいしい!-
味噌が決め手!和風スンドゥブ by もあいかすみさん
味噌が決め手!和風スンドゥブ by もあいかすみさん がおいしい!
ゲストさん 19:39
-
甘辛こってり!なすとピーマンの味噌炒め
甘辛こってり!なすとピーマンの味噌炒め がおいしい!
ゲストさん 19:31
-
ナスとベーコンの重ね焼き
ナスとベーコンの重ね焼き がおいしい!
ゲストさん 19:24
-
ゴーヤとツナの白和え
ゴーヤとツナの白和え がおいしい!
ゲストさん 19:23
-
豚肉の西京焼き
豚肉の西京焼き がおいしい!
ゲストさん 18:22
-
ジューシーだけどあっさり!豆腐ハンバーグおろし和風ソース by 杉本 亜希子さん
ジューシーだけどあっさり!豆腐ハンバーグおろし和風ソース by 杉本 亜希子さん がおいしい!
ゲストさん 18:07
-
簡単で保存が効く!ゴーヤの佃煮 苦味抑え目
簡単で保存が効く!ゴーヤの佃煮 苦味抑え目 がおいしい!
ゲストさん 17:35
-
甘辛でごはんがすすむ!鶏もも肉のさっぱり照り焼き by 崎野 晴子さん
甘辛でごはんがすすむ!鶏もも肉のさっぱり照り焼き by 崎野 晴子さん がおいしい!
ゲストさん 17:28
-
カラスガレイの煮付け
カラスガレイの煮付け がおいしい!
ゲストさん 17:22
-
スイートポテト
スイートポテト がおいしい!
ゲストさん 17:05
-
洋菓子店の味 なめらかスイートポテト
洋菓子店の味 なめらかスイートポテト がおいしい!
P-ちゃんさん 16:26
-
サクサクアーモンド
サクサクアーモンド がおいしい!
ゲストさん 15:34
-
ナスの揚げ浸し
ナスの揚げ浸し がおいしい!
ゲストさん 14:48
-
サクサクアーモンド
サクサクアーモンド がおいしい!
ゲストさん 14:45
-
簡単!水餃子 もちもち食感 おうちで手作り by崎野 晴子さん
簡単!水餃子 もちもち食感 おうちで手作り by崎野 晴子さん がおいしい!
ゲストさん 14:38
ウーマンエキサイト特集今日のおすすめ- おいしい100突破! 絶品 おいしい100突破! "サクサクアーモンド"
- 秋の味覚「さつまいも」レシピ23選 まとめ 秋の味覚「さつまいも」レシピ23選
- 【殿堂入り】レンコンの注目レシピ3選!まんじゅう、おやき、もちと絶品ぞろい コラム 【殿堂入り】レンコンの注目レシピ3選!まんじゅう、おやき、もちと絶品ぞろい
- 【殿堂入りレシピ】秋に食べたい!濃厚な「スイートポテト」〜なめらかになる裏ごし方法も紹介 コラム 【殿堂入りレシピ】秋に食べたい!濃厚な「スイートポテト」〜なめらかになる裏ごし方法も紹介
- 【ダイエットにも】オートミールの人気レシピTOP3!初心者も食べやすいお粥やグラノーラが登場 コラム 【ダイエットにも】オートミールの人気レシピTOP3!初心者も食べやすいお粥やグラノーラが登場