ひとりぶんだったので半量で作りました。調味料の分量がわかりやすいです。甘辛い味が鶏肉によく染みておいしい!ご飯がとても進みます。温泉卵を絡めながらいただきました♥️
イイネ!
9
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割り下の黄金比を伝授!簡単定番すき焼き by西川 綾さん
簡単すきやきレシピを紹介。甘辛い味が鶏肉にしみてご飯がすすみます。溶き卵をからめたら最高ですよ!
下準備
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鶏もも肉はひとくち大のそぎ切りにする。
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焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。
-
玉ネギは横幅1cmに切る。
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白菜はざく切りにする。
-
白ネギは斜め切りにする。
-
麩は水でもどし、水気を絞る。
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シイタケは石づきを落とし、かたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り半分に切る。
作り方
-
1
すき焼き鍋を火にかけ、サラダ油をなじませて鶏肉の両面を強火で焼く。
-
2
(1)に<調味料>の材料を加え、沸騰したら卵以外の残りの材料をすべて加える。
-
3
煮えた物から順に溶いた卵につけていただく。
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西川 綾
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photographs/naomi ota|cooking/mai muraji
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