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生ハムのマリネサラダ

15分
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材料 ( 4 人分 )

生ハム

1パック

エリンギ

1パック

エノキ

1/2袋

シイタケ

2〜3枚

シメジ

1/2パック

<マリネ液>

白ワイン

大さじ3

ワインビネガー

大さじ3

EVオリーブ油

大さじ3

コショウ

少々

ジャンル:: 洋食 / サラダ
種別:: 副菜
公開日:: 2006年12月11日
更新日:: 2013年06月12日

下準備

生ハムのマリネサラダの下準備1

エリンギは半分の長さに切って縦6〜8つに裂く。エノキは根元を切り落とし、半分の長さに切って根元はほぐしておく。
生シイタケは石づきを取り、汚れを拭き取って軸と笠に切り分ける。軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。
シメジは石づきを取り、小房に分ける。
<マリネ液>を混ぜ合わせ、生ハムを浸けておく。

作り方

生ハムのマリネサラダの作り方5

1
ボウルにキノコをサッと水でぬらして入れる。ラップをして電子レンジで2分加熱し、全体に混ぜ合わせて再び1〜2分加熱する。

電子レンジは600Wを使っています。
生ハムのマリネサラダの作り方6

2
キノコが熱いうちに<マリネ液>につけ、味がなじんだら器に盛る。

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