ひき肉とマカロニのグラタンは味もしっかりでご飯と食べても美味しかったです♪
スライスチーズと粉チーズのダブルチーズでとろりん焦げ目もバッチリでした♡
とろーりチーズのミートマカロニグラタン
みんな大好きひき肉のミートソースのマカロニグラタンです。チーズもたっぷりでとろける美味しさ!
マカロニ
120g<ソース>
合いびき肉
250g玉ネギ
1/2〜1個マッシュルーム
(生)2個ニンニク
(みじん切り)1/2片分小麦粉
小さじ2赤ワイン
大さじ3デミグラスソース
(缶)160gケチャップ
大さじ1ウスターソース
大さじ1顆粒スープの素
小さじ1牛乳
80ml塩コショウ
少々オリーブ油
大さじ1ピザ用チーズ
40〜50g- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2016年11月14日
- 更新日:
- 2020年05月29日
下準備
-
玉ネギは縦薄切りにする。マッシュルームはかたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、薄切りにする。
作り方
-
1
マカロニはたっぷりの熱湯に分量外の塩を入れ、指定時間通りにゆでてザルに上げ、ゆで汁をきる。
-
2
フライパンにオリーブ油を弱火で熱してニンニクを炒め、香りがたったら玉ネギ、マッシュルームを加える。しんなりするまで中火で炒め、合いびき肉を加えて炒める。
-
3
全体に炒められたら小麦粉を加え、しっかり炒める。赤ワインを加えてアルコール分を飛ばし、デミグラスソース、ケチャップ、ウスターソース、顆粒スープの素、牛乳を加えて2〜3分煮る。
-
4
(1)のマカロニを(3)に加えて混ぜ、塩コショウで味を調える。耐熱容器に入れ、ピザ用チーズを散らしてトースターで焼き色がつくまで焼く。
現在のファン数3447
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/chisato tomimoto|cooking/kazuyo nakajima
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