おろし汁の作り方3

1
鍋に<合わせだし>を入れて強火にかけ、煮立てば白ネギを加え、白ネギがしんなりすれば大根おろしを汁ごと加える。

他の野菜を加える場合は、火の通りにくい物から入れて下さい。根菜を加える場合は、<合わせだし>と一緒に鍋に入れて火にかけると、中心まで上手に煮えますよ。
おろし汁の作り方4

2
再び煮立てばナメコを加え、温まれば火を止め、刻みミツバを加えて器によそう。

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