「だし香る」の料理名に惹かれて作ってみました。生姜焼き用のお肉だと少し硬くなりがちなので薄切り肉が良いかもしれません。
イイネ!
2
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だし香る豚のショウガ焼き
ショウガ焼きに白だしを使う事でいつもとは違った上品な味わいに。パプリカの鮮やかな色も映えますよ。
下準備
-
豚肉は食べやすい長さに切る。
-
玉ネギはくし形に切る。
-
パプリカは種とワタを取り除き、幅5mmに切る。
作り方
-
1
フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら玉ネギを加えしんなりするまで炒める。
-
2
パプリカを加え軽く炒めたら<調味料>の材料を加え全体にからめるように炒め合わせ、器に盛る。
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増田 知子
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photographs/naomi ota|cooking/mai muraji
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