ジャガのキムチのっけの下準備1

白菜キムチはザク切りにして、6等分に分ける。
ジャガのキムチのっけの下準備2

ジャガイモは皮ごときれいに水洗いしてぬれたままラップで包み、電子レンジで4〜5分加熱する。向きを変えて更に2〜3分加熱し、中まで柔らかくする。竹串がス〜ッと刺さったらOKです。
サラダ菜は水洗いして、水気を切る。
細ネギは根元を切り落とし、5〜6cmの長さに切る。根元が太い場合は縦半分に切る。

作り方

ジャガのキムチのっけの作り方5

1
ジャガイモは柔らかくなったら、熱いうちにタオルなどに包んで皮をむいて3等分に切り、塩コショウを振り掛ける。切った面を上にして下さい。
ジャガのキムチのっけの作り方6

2
フライパンに薄くサラダ油を敷き、強火にかけてカルビを両面焼く。焼き肉のタレを加えてからめ焼きにする。
ジャガのキムチのっけの作り方7
ジャガのキムチのっけの作り方7

3
器にサラダ菜を敷き、1のジャガイモ、2のカルビ、キムチと重ね、一番上にネギをのせる。サラダ菜で包んで頂きます。

このレシピのポイント・コツ

・タレをからめて焼いたカルビとキムチ、ジャガイモが絶妙!サラダ菜でさっぱりいただけます。

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