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ココナッツオイルのチョコスコーン

材料 ( 4 個分 )

きび砂糖

 大さじ1

豆乳

(成分無調整)30ml

ジャンル:
お弁当 / 焼きもの
種別:
主食
公開日:
2015年07月12日
更新日:
2015年10月05日

作り方

  1. 1

    薄力粉、きび砂糖、ベーキングパウダーを合わせて振るう。チョコレートは粗く刻む。

  2. 2

    振るった粉類にココナッツオイル、豆乳を加えて切るように混ぜ、まとまったらチョコレートを加えて混ぜ合わせる。生地を切っては重ねるという作業を数回繰り返す。

    ココナッツオイルが固形の場合はココナッツオイルを刻むように粉類と混ぜ合わせ、豆乳の量を少し増やして下さい。

  3. 3

    4等分に切り、200°Cに予熱しておいたオーブンで10〜15分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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湊 愛
レシピ制作 湊 愛

料理家、料理カメラマン
パン、ケーキ、料理の講師として活躍。E・レシピではブレッド、お弁当のレシピ制作に料理カメラマンも担当。

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photographs/megumi minato|cooking/mai muraji

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