前日の残りの唐揚げを使いました。唐揚げのおかげでコクがでて、しっかり目の味付けになりました。唐揚げが足りないかなと思いちくわでボリュームアップさせました。
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簡単リメイク!鶏唐の半熟卵とじ丼
市販の唐揚げや残り物を上手にリメイク!トロトロの卵でとじた親子丼のような一品です。
材料
(
1
人分
)
鶏の唐揚げ
(市販品)3〜4個玉ネギ
1/4個<合わせだし>
酒
大さじ1しょうゆ
大さじ1みりん
大さじ2水
100ml顆粒かつおダシの素
小さじ1/3ご飯
(炊きたて)丼1杯分溶き卵
1個分七味唐辛子
少々しば漬け
適量- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2012年05月07日
- 更新日:
- 2019年05月26日
下準備
-
鶏の唐揚げは半分に切る。
-
玉ネギは縦薄切りにする。
作り方
-
1
鍋に<合わせだし>の材料と玉ネギを入れて中火にかけ、蓋をして3分煮る。鶏の唐揚げを加えてさらに2分煮る。
-
2
溶き卵をまわし入れ、半熟状になってきたら蓋をして火を止め、蒸らす。ご飯を盛った丼にかけ、七味唐辛子を振ってしば漬けを添える。
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横田 真未
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