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ラムのマリネ焼き

45分

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材料 ( 4 人分 )

ラム肉

(骨付き)12本

塩コショウ

少々

レモン

1/2個

オリーブ油

大さじ2〜4

<マリネ液>

白ワイン

大さじ2

オリーブ油

大さじ3

レモン汁

1/2個

ニンニク

(薄切り)2片分

ローズマリー

1枝分

ローリエ

1〜2枚

タイム

4枚

または

セージ

ジャンル:: 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別:: 主菜
公開日:: 2001年09月24日
更新日:: 2017年04月18日

下準備

ラムのマリネ焼きの下準備1

ラム肉は少し多めに塩コショウして、よくもみ込む。
ラムのマリネ焼きの下準備2

ビニール袋等に<マリネ液>を合わせラムチョップを漬け込み30分置く。

作り方

ラムのマリネ焼きの作り方3

1
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ラム肉を並べ入れ、両面焼き色がつくまで焼く。ハーブの枝を一緒に焼いて飾りに使ってもいいですね!
2
器に盛り、4つに切ったレモンを添える。

このレシピのポイント・コツ

<ちょっとヒント>
・前日に漬け込み、当日オーブンで焼けば手間入らずのパーティーのメイン料理になります。周りにジャガイモ、赤、オレンジ、黄のパプリカやキノコを並べて一緒に焼けば完璧!

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

ラムのマリネ焼き

2017年8月29日(火) kunimaruruさん

ラムチョップではなく骨なしの生ラムで作りました。前の日にマリネ液に漬けておきました。焼くだけでとっても簡単でおいしかったです。

イイネ!
0

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