家で沢山栽培した豆苗の使い道に困り、こちらのレシピにたどり着きました!ごまをたっぷり使うと風味が良くなり、豆苗が苦手な人でも食べられそうなお味になりました♪
イイネ!
1
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簡単!豆苗の白和え by杉山 遊さん
簡単で節約にもなる豆苗。忙しい日にササッと作れて便利です。あともう一品欲しい時に、覚えておきたいですね。
下準備
-
絹ごし豆腐はペーパーで包み、30分程水きりする。
調理時間に水気をきる時間は含みません。
作り方
-
1
豆苗は熱湯に塩を入れて強火でサッとゆで、ザルに上げて水気を絞る。
-
2
<調味液>の材料をよく混ぜ、(1)と水きりした絹ごし豆腐とよく和え、お皿に盛り付ける。
豆腐の水きり具合により<調味液>の加減が変わるので、調整しながら加えてください。
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杉山 遊
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