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焼きサバの混ぜ寿司

作り置き甘酢があれば、塩サバを焼いて混ぜるだけ。包丁も使わない簡単メニュー。

焼きサバの混ぜ寿司

15分
541Kcal

レシピ制作: 岡本由香梨

「塩サバ」のレシピ

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材料 ( 2 人分 )

塩サバ

(3枚おろし:半尾分)1枚

大葉

4枚

白ゴマ

大さじ1

<寿司飯>

ご飯

茶碗2杯分

作り置き甘酢

大さじ2〜3 作り方 >>

ジャンル:: 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
種別:: 主食
公開日:: 2018年06月08日
更新日:: 2018年05月31日

作り方

焼きサバの混ぜ寿司の作り方1

1
塩サバは魚焼きグリルで焼き色がつくまで焼く。粗熱が取れたら、骨と皮を取って、ほぐす。大葉は手でちぎる。
焼きサバの混ぜ寿司の作り方2

2
<寿司飯>を作る。ボウルにご飯を入れ、作り置き甘酢をまわしかけ、しゃもじで切るように混ぜ合わせ、粗熱を取る。
焼きサバの混ぜ寿司の作り方3

3
(2)に塩サバと大葉、白ゴマを混ぜ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。

・炒り卵を入れると、より美味しくなります。

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岡本由香梨

レシピ制作 岡本由香梨

( ブログ / HP )

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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