辛いのが好きなので、コチュジャンをプラスしてみました。お酒のおつまみでもよし、丼にしてもよし!はまってます♪
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マグロのユッケ
細切りにしたマグロをショウガ、ニンニクが入った調味料で和えた、ご飯に合う一品。
下準備
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マグロは細切りにする。
-
ミョウガは縦半分に切ってさらに縦薄切りにし、冷水に放ってパリッとしたら水気をしっかりきる。
作り方
-
1
ボウルにマグロを入れ、<調味料>の材料を加えて手早く混ぜ合わせる。盛り付ける直前まで冷やしておく。
-
2
器にミョウガをしき、(2)を盛る。白ゴマを散らし、卵黄をのせる。
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