サツマイモとチーズの茶巾しぼりの作り方1

1
サツマイモは厚さ2〜3cmに切り、10分水にさらす。鍋にサツマイモを入れ、かぶるくらいの水でゆでる。

水にさらす時間は調理時間に含まれません。
サツマイモとチーズの茶巾しぼりの作り方2

2
サツマイモに竹串がスッと通るようになったら火を止めてザルに上げる。ボウルに入れ、マッシャーなどでつぶす。砂糖、塩を加え、混ぜる。
サツマイモとチーズの茶巾しぼりの作り方3

3
5mmの角切りにしたプロセスチーズを混ぜ、食べやすい大きさに分ける。それぞれラップで包み、絞るようにして形を整える。

このレシピのポイント・コツ

・皮ごとつぶすと彩りがあってきれいです。

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池田絵美

レシピ制作 池田絵美

( ブログ )

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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photographs/megumi minato|cooking/mai muraji

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みんなのおいしい!コメント

コメント(2)

2015年3月20日(金) ゲストさん

簡単に作れて、美味しかったです。クリームチーズ版も、一緒に作りましたが、なかなかでした。

イイネ!
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2015年3月17日(火) ゲストさん

子供と一緒に作るのにも向き味も芋が甘く美味しかったです。手間いらずで子供おやつに最適。

イイネ!
0

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