唐辛子は入っていないけど、簡単にできる南蛮漬けという感じ。味もしっかりしみていてバッチリでした♪
イイネ!
1
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揚げシシャモの甘酢漬け
シシャモを甘酢でサッパリと。おつまみにもオススメ。
下準備
-
シシャモに薄く小麦粉をからめる。
-
<つけダレ>の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1
深めのフライパンに揚げ油を1cmの深さまで入れ、中火にかける。油が温まってきたら、シシャモを加える。
-
2
シシャモに少し揚げ色がついたら油から取り出し、<つけダレ>に漬ける。味が馴染んだらサラダ菜と共に器に盛る。
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杉本 亜希子
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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