鮭の他にいろんな魚介を入れてみました。香りもよく塩気が効いて美味しかったです。簡単で見栄えがするのも嬉しいです。
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フライパンでアクアパッツァ風ホイル焼き
いつものホイル焼きに飽きたら、こんなホイル焼きはいかが?
材料
(
2
人分
)
鮭
(切り身)2切れ塩コショウ
少々プチトマト
8個<スープ>
アンチョビペースト
小さじ1/3ケイパー
小さじ1/2ブラックオリーブ
(輪切り)大さじ2白ワイン
大さじ2水
70mlニンニク
(すりおろし)少々唐辛子
(刻み)少々- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2014年11月21日
- 更新日:
- 2014年11月16日
作り方
-
1
鮭にしっかりと塩コショウをまぶして5分置き、水気をしっかり拭き取る。プチトマトはヘタを除く。<スープ>の材料は混ぜ合わせておく。
-
2
大きめに用意したアルミホイルを2枚重ねて、(1)を入れて包む。同様に人数分作る。
-
3
フライパンに(2)を並べて蓋をする。中火で5分、弱火で5分加熱する。
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近藤 瞳
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イイネ!2
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