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玉ネギのみそ汁

15分
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材料 ( 4 人分 )

玉ネギ

1/2個

キヌサヤ

5〜6枚

ワカメ

(乾燥)大さじ1

麩

8〜12個

だし汁

800ml 作り方 >>

みそ

大さじ3〜4

白ネギ

(刻み)大さじ3

ジャンル:: 和食 / 汁もの・椀もの
種別:: スープ・汁
公開日:: 2005年03月28日
更新日:: 2011年04月04日

下準備

玉ネギのみそ汁の下準備1

玉ネギは縦薄切りにする。
キヌサヤは筋を引き、斜め切りにする。
乾燥ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。
麩は水でもどして水気を絞る。

作り方

玉ネギのみそ汁の作り方5

1
鍋にだし汁、玉ネギを入れて火にかけ、玉ネギが透き通ってきたら、ワカメ、麩を加えてみそを溶き入れる。
2
最後にキヌサヤ、刻み白ネギを加え、ひと混ぜして器に注ぎ分ける。

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