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豆苗のナムル

おつまみにもぴったり♪常備菜にしても便利。

材料 ( 2 人分 )

豆苗

 1パック

ニンニク

(すりおろし)小さじ1/2

<調味料>

しょうゆ

 小さじ2

みりん

 小さじ1

粉唐辛子

 小さじ1/2

牛肉味だしの素

 小さじ1/3

ゴマ油

 適量

白ゴマ

 適量

ジャンル:
エスニック料理 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2014年04月29日
更新日:
2014年05月01日

作り方

  1. 1

    豆苗は根元を切り落とし、水洗いして長さを半分に切る。

  2. 2

    フライパンにゴマ油、ニンニクを強火で熱し、香りがたってきたら豆苗をサッと炒める。<調味料>の材料を加え、全体にからめて火を止める。粗熱が取れたら器に盛り、白ゴマを振る。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ )

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(2)

  • 豆苗のナムル

    白ごまがなかったので、黒ごまで代用しました。
    炒めるナムルは初体験でした。ゴマがきいていて、美味しくいただきました。

  • 豆苗のナムル

    牛肉味のだしの素の代用でガラスープの素や鰹だしバージョンもやってみました。どれも合いますし、だし無しでも充分美味しいです。

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