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黒ゴマのクイックブレッド

発酵なしでできるクイックパン。練り黒ゴマで生地も真っ黒!抗酸化作用がある黒ゴマは体にもGood。スライスしてハチミツを。

材料 ( 1 個分 )

<材料A>

薄力粉

 150g

<材料B>

ハチミツ

 大さじ1

塩

 小さじ1/4

牛乳

 120ml

ジャンル:
ブレッド / テーブルブレッド
種別:
主食
公開日:
2009年06月14日
更新日:
2016年07月08日

作り方

  1. 1

    ボウルに<材料A>を合わせて振るい入れ、炒り黒ゴマを加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    無塩バターを電子レンジにかけて溶かし、<材料B>の他の材料とよく混ぜ合わせ、1のボウルに加える。

  3. 3

    2の生地をカードで、切るようにザックリと混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったら、オーブンシートを敷いた天板にのせ、直径13cmくらいの丸い、山高な形に整える。

  4. 4

    3の生地に軽く分量外の打ち粉を付けたナイフで約1cm深さの十文字の切り目を入れ、190°Cに予熱しておいたオーブンで25〜30分焼く。焼き上がったらケーキクーラーにのせて粗熱を取る。ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10〜20°C高い設定にして下さい。

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秋山 葉子
レシピ制作 秋山 葉子

フードコーディネーター
料理講師を経て、E・レシピのブレッド担当に。見た目もワクワクするような可愛いパンを多数提案。

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